大热天,消暑就得吃点这菜,1块钱1斤,喷香可口,闺女喝的停不下


  夏季炎热,大热天里没有什么比喝上一碗清凉消暑的靓汤更幸福的了。在广州,最经典的消暑靓汤当属黄豆苦瓜排骨汤了,不仅能够清热退烧,还能够增进食欲。据小编的闺蜜营养师大乔说起过,苦瓜和排骨的营养价值丰富,含有大量的钙元素、维生素C以及苦味素,常吃苦瓜和排骨制品能够促进人体骨骼发育以及起到健脾开胃的功效。苦瓜的价格也不是很贵,1块钱就能买1斤,喷香可口,小编每次做,闺女都喝的停不下来。下面小编就将这款夏日靓汤的具体做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

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  By 丹霞4462

  配料:

  排骨 300克、姜 20克、苦瓜 两个、黄豆 50克、花生油 1克、鸡粉 1克、精盐 3克

  烹饪步骤:

  1.准备好排骨,姜和黄豆

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  2.苦瓜去籽,切大块

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  3.锅里刚入排骨和黄豆

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  4.下入少许盐和油

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  5.倒入适量的水熬30分钟

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  6.下入苦瓜慢火熬煮50分钟即可

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  7.熬煮好后下入少许盐和鸡粉

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  8.做好的成品

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  烹饪小贴士:

  1、苦瓜要去籽,且里面白色的囊千万不要去除,因为苦瓜的营养物质几乎全都在白色膜里;

  2、黄豆要用温水泡发,因为泡发后的黄豆更加容易煮烂;

  3、排骨要放入锅里且用少许盐腌制两分钟,让排骨留有少许的底味;

  4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,这种物质进入人体内能够摄取脂肪和多糖,进而起到减肥瘦身的功效;

  5、苦瓜中含有丰富的蛋白质以及大量的维生素C,常食用苦瓜可以起到增强免疫力以及抗病能力的功效;

  6、苦瓜能够滋润肌肤,长食用苦瓜可以起到镇静和保湿肌肤的功效。

  各位宝宝们夏季都有哪些消暑小窍门呢?

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