8种凉面做法,天越热越想吃,每天换着做,菜都不用炒,全家喜欢


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天气很容易影响人们的食欲。天气炎热时,很容易失去食欲,特别是对于热,热的食物,甚至更不感兴趣,我想吃一些很酷的开胃菜。这时候,冷面是个不错的选择。

它的味道更浓郁,更顺滑。简而言之,每个都有自己的优势。

下面,与大家分享8种冷面,丰富的配菜,无需单独烹饪,每天,每天,每天更换,全家人喜欢的做法。有了这些冷面,我不怕夏天,因为热量和没有胃口

第一种:鸡丝面条

用美味的鸡肉,然后倒上浓郁的果汁味道,它绝对是夏季餐桌上最好的,一碗肚子,热量都消失了。

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具体生产方法

400克,1个鸡胸肉,200克绿豆芽和适量的青葱。

步骤2:将鸡肉放入锅中,然后倒入适量的水,然后加入几片生姜,2汤匙盐,2汤匙料酒,2个八角茴香,少量辣椒,用小火煮沸,用小火煮。 20分钟,直到鸡肉完全煮熟。

步骤3:取出鸡肉并冷却后,将其放入保鲜袋中,用擀面杖敲打。 (用擀面杖敲打它会更容易撕掉鸡肉。)

第四步:根据肉的质地撕碎鸡肉。撕裂越细,越好。

放入沸水锅中煮熟。

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让它自然冷却。

步骤7:将绿豆芽放入沸水锅中1-2分钟,然后取出冷水备用。

步骤8:取一个空碗,在碗中加入2汤匙芝麻酱,加入半汤匙盐,半汤匙酱油,5汤匙水,向一个方向搅拌,酱汁准备好。

步骤9:将大蒜压入碗中,如图所示。

步骤10:将3勺酱油,4汤匙香醋,2汤匙白糖,1勺胡椒油,少许鸡精,放入碗中。果汁准备好了。

放入碗中,加入少许绿豆芽和鸡丝。然后放一点芝麻酱,果汁,辣椒油,然后撒上一点点葱花,花生粉碎。

第二:炒面

一。

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具体生产方法

适量。

第二步:先将大豆放入锅中,加入适量的水,盐,八角火煮沸,然后小火煮30分钟。

第3步:准备油炸酱的配料。切猪肚;将干黄酱和甜酱放在一个比例为2比1的大碗中,然后加入一小碗水稀释;姜切碎使用。

第4步:准备菜单。黄瓜切丝,心萝卜切丝,欧芹切成段,芹菜切成段。

步骤5:将水加入锅中。煮沸水后,取出豆芽,取出水备用。

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第六步:依次煮芹菜和青豆。

步骤7:将煮熟的大豆去皮以备后用。

步骤8:将五花肉放入锅中炒。

步骤9:炒至猪肚油腻。当表面略带黄色时,加入生姜并炒。

步骤10:将酱汁放入锅中翻炒。

第十一步:翻炒至酱汁越来越厚,颜色变得越来越重,酱汁表面有一层清油,可以关火。

必须将水放入预先冷却的沸水中。然后添加“面部代码”并将其与油炸酱混合以启动它。

提示

最好用五花肉做炸酱的肉。它又肥又瘦,味道特别香。

2,不需要在炒酱油中加盐,因为酱汁本身很咸。

我用的是干大豆,所以煮的时间很长。也可以提前浸泡大豆,然后烹饪时间要短得多。

4,炸酱面的“面码儿”可随自己的喜好来。

5,夏天吃过水面最舒服,所以最好提前烧一壶开水然后晾凉备用。

6,吃不完的炸酱,可以用来烧个豆腐什么的,非常美味。

第三道:鲜虾荞麦凉面

鲜虾荞麦凉面,吃起来筋道爽滑,有着荞麦特殊的香味,再搭配鲜虾和各式蔬菜,整道凉面看着就很清爽,吃一口,更是鲜美。

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具体制作方法

第一步:准备食材荞麦挂面1小把,虾几个,西兰花适量,胡萝卜适量

第二步:把西兰花掰成小朵,胡萝卜切片,虾去头,皮,虾线

第三步:锅中倒入适量的水烧开,然后把荞麦挂面放入锅中

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快要成熟的时候,把蔬菜和虾仁和放入锅中,全部煮熟。和蔬菜过遍凉水,然后放少许盐,再淋上一些大拌菜料汁。

第六步:拌匀后就可以开动了

多说几句

大拌菜料汁在超市有卖。如果没有,可以用2勺生抽,2勺香醋,少许蚝油,鸡精,半勺白糖,几滴香油一起调个料汁,味道也很好哦。

第四道:鸡蛋炸酱面

,更是爽滑美味。

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具体制作方法

第一步:准备食材鸡蛋5个,甜面酱40克,黄豆酱40克,香葱适量

第二步:将鸡蛋打散

第三步:把甜面酱,黄豆酱放到一个大碗中,再倒入100毫升清水搅拌匀均,如图

XX步骤4:将适量的油倒入锅中。油热后,将鸡蛋倒入锅中。

步骤5:使用筷子快速打破鸡蛋,如图所示。 (此时,你可以把火变小。)

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步骤6:将搅拌好的酱汁倒入锅中,搅拌均匀,用小火煮。 (如果你喜欢酱汁较重,你可以添加少许酱油。)

第7步:当肉汤越来越浓时,加入半勺糖调味即可。吃的时候,撒上一点葱。 (因为酱汁是咸的,所以不需要加盐。)

在锅里煮。烹饪后,取出并放入冷水中。放一些鸡蛋炒酱,放一些蔬菜开始。

第五:辛辣冷面

入口有点辣,但回味是一点香味的胡椒。不知不觉中,一个大碗被吃掉了,非常愉快。

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具体生产方法

400克,1个黄瓜,适量的葱,适量的大蒜,适量的辣椒,煮熟的花生,和熟白芝麻。

步骤2:将黄瓜洗净并切成细丝。

放入锅中煮至熟。完全冷却下来。

步骤5:取一大碗,加入2汤匙辣椒面,小红辣椒,小蒜,1匙白芝麻,半勺胡椒粉,半勺盐和一点鸡肉。

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步骤6:将少许油倒入锅中加热,然后将胡椒放入锅中以除去香气。

步骤7:过滤掉胡椒并将热油倒入大碗中,如图所示。

使用的果汁准备好了。

第九步:鱼一碗面条,淋上一些果汁,然后放一些黄瓜丝,煮熟的花生,葱,你可以开始。

说几句话

不能吃辣的朋友,辣椒可以放少一点。

第六条道路:蔬菜冷面

和当季时蔬。制作简单,口感清爽,越吃越想吃。

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具体制作方法

500克,芹菜200克,香菇几个,黄豆芽100克,胡萝卜1根,菠菜1小把,香菜适量,香葱适量,熟白芝麻适量,花生米适量(蔬菜可以按自己的喜好来)

第二步:将芹菜去叶切成段,香菇切片,胡萝卜切丝,菠菜切段,香菜切末,香葱切末备用

第三步:将花生米去皮,然后放入锅中,再倒入少许食用油,小火煸炒至金黄(快速去花生米皮的方法:把花生放到开水中浸泡十分钟,然后就可以很容易的将皮去掉了)

第四步:把炒好的花生米压碎备用

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第五步:取一只空碗,依次放入1勺盐,1勺白糖,半勺鸡精,3勺生抽,5勺米醋,小半碗水调成调料水备用

第六步:锅中倒入适量的水,水烧开后先将黄豆芽放入锅中煮五分钟左右,然后将芹菜,香菇放入锅中煮1分钟,再将菠菜和胡萝卜丝放入锅中煮1分钟,煮好后捞出备用。(先煮黄豆芽是因为黄豆芽较难成熟,所以要多煮一会。另外,在煮蔬菜的时候可以往锅中倒入一点点食用油,这样煮出来的蔬菜颜色会更加亮丽)

更加劲道,可以往锅中放入半勺盐)更加清爽。捞入碗里,再加上蔬菜,撒上花生碎,白芝麻,香葱,香菜即可开动啦

第七道:麻酱凉面

,过一下水,这一餐饭就差不多做好了。真的很简单,很适合夏天哦。

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具体制作方法

500克,黄瓜1根,胡萝卜1根,熟白芝麻适量,熟花生碎适量,芝麻酱适量,葱姜蒜适量。

XX第2步:取一个空碗,依次加入洋葱,生姜和大蒜片,然后加入半汤匙盐,2汤匙酱油,4汤匙醋,1匙糖,1茶匙蚝油,一点鸡精,然后搅拌均匀,准备好一碗果汁。

步骤3:在芝麻酱中加入少许芝麻油,搅拌至芝麻酱和酸奶一样浓稠。

第四步:切黄瓜,切胡萝卜备用。

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放入锅中煮至熟。完全冷却下来。把勺子放在一个大碗里,然后放入一碗果汁,芝麻酱,煮熟的白芝麻,煮熟的花生和大葱开始。

说几句话

这道冷面,我是芝麻油芝麻酱。这样做的好处是芝麻很丰富。经常不需要太多的芝麻酱,可以使整碗冷面的香气。

2,最后放些辣椒油,味道更好

第八名:茄子面条

用软和咸味的茄子煎酱,加入一勺辣椒油,拌匀,然后喝一口。不要说更多的能量。

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具体生产方法

适量。

第二步:将茄子切成切块,黄瓜切丝,葱姜切成备用。

步骤3:取一个大碗,将甜酱和酱油放入锅中,然后倒入少许水并搅拌均匀。

步骤4:将适量的油倒入锅中。油热后,将茄子放入锅中开始煎炸。 (烹饪时油的量比平常多一点)

步骤5:茄子软,吐后,加入洋葱和生姜炒。

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步骤6:将混合均匀的酱汁倒入锅中。

步骤7:用茄子搅拌酱汁并充分混合,然后加入1勺白糖,在低温下煮3-5分钟。如图所示,酱汁准备好了。

烹饪后,让我们喝一杯凉水。

第9步:取一碗面条,拿一勺酱汁,在盘子上放一点黄瓜,开始吃饭。

再说几句话:

酱汁中的盐很重,所以不要加盐。

2,配菜可根据自己的喜好选择,如豆芽,萝卜等,都非常适合。